Trött

Jag är trött på att vara försiktig och försynt. Det handlar ju inte bara om mig utan om mina barn och andra oskyldiga barn. Men även om mina medmänniskor i stort. Vi är lurade, så enkelt är det. Lurade av penninghungrande människor som inte bryr sig om i fall vi blir sjuka.

SLVs råd är felaktiga. Kostråden av idag är så uppåt väggarna att man kan bli sjuk bara av att tänka på det. Lyssna inte så noga på dem som tjatar om mindre fett och mer kolhydrater. Tänk själva istället.

Gå ut i skogen och bosätt dig där en månad och se vad du kan hitta för mat. Det säger ganska mycket om vad våra förfäder åt. Jag lovar dig att du inte kommer att hitta någon mager pastasallad.

Sammanfattning av konferensen

Jag var på LCHF-konferensen på Östra Real i Stockholm den 24 januari och har gjort en sammanfattning dels av vad som sades där men också med lite mer information om LCHF som jag läst mig till. Det kan hända att inte allt är fullkomligt korrekt men jag hoppas att jag inte har gjort några stora fel i alla fall. Rätta mig gärna.

Vad är LCHF och lågkolhydratskost?

LCHF står för Low Carb High Fat och det betyder lite kolhydrater och mycket fett. Lågkolhydratskost innebär att man drar ner på sitt intag av kolhydrater och istället ersätter dem med mer fett.

Varför bör vi äta LCHF?

Kolhydrater är ett gemensamt namn för sockerarter och kedjor av sådana. Potatis, bröd, socker, pasta, grönsaker, frukt osv innehåller stora mångder kolhydrater. Alla kolhydrater oavsett om de är snabba eller långsamma bryts ner i kroppen och blir till socker.

Sockret påverkar insulinet i kroppen som börjar signalera fettinlagring. Så när man äter kolhydrater i form av t ex potatis, bröd eller frukt så börjar kroppen lagra fett.

Om vi istället ersätter kolhydraterna med fett så kommer kroppen att börja signalera fettförbränning.

Det här kallas hormonell viktreglering då insulin är ett hormon.

Men det finns också många andra anledningar till att vi bör dra ner på vårt intag av kolhydrater. Människokroppen är inte anpassad för att äta kolhydratrik föda och ännu mindre anpassad till spannmål.

Bakgrund

Vi har varit jägare/samlare i 4 miljoner år. Under den tiden har vi främst ätit animalisk mat och bär, rötter, svamp, örter, frukt mm efter säsong. Vi bör också påminna oss om att den frukt vi ser i dag inte såg ut så för några hundra år sedan. De sockerstinna, besprutade, importerade frukter som i dag ligger i våra butikshyllor och som vi äter året runt har mycket lite gemensamt med dem som våra förfäder kom över framåt hösten.

Jordbruket har funnits i 9000 år, här uppe i norden har det funnits i 4000 år. Socker och vitt mjöl har vi endast haft i ca 150 år.

Evulotionen behöver mycket längre tid på sig för att förändra våra kroppar så att de klarar den mängd kolhydrater många av oss stoppar i oss i dag. Dessutom så kanske inte evulotionen fungerar så bra i det här avseendet eftersom kolhydratssjukorna ofta kommer efter att vi har hunnit reproducera oss.

I början av 1700-talet åt vi 100 gram socker per person och år i Sverige. 1850 var den siffran 4 kg. Idag så är det 40 kg per person och år. Och då handlar det om rent socker. All pasta, potatis, bröd, chips m.m. har inte ens räknats in.

Vad händer om vi äter kolhydrater?

Att man kan bli överviktig av kolhydrater vet de flesta idag. Men att de flesta av våra välfärdssjukdomar beror på för högt intag av kolhydrater, på spannmål, margariner, lightprodukter och kemiska tillsatser i maten kanske inte alla vet.

Magproblem av olika slag, ledinflammationer, diabetes, artros, reumatism, depressioner, ångest, migrän, infertilitet, astma, allergier, psoriasis, hyperaktivitet, koncentrationssvårigheter, aggressivitet, demens, infektionskänslighet, hjärt- och kärlsjukdomar, cancer, inkontinens, impotens, lunginflammationer, karies, tandlossning, problem med blodtrycket, snarkning, svampinfektioner, gallsten m.m. är sjukdomar och problem som beror på felaktig kost.

Bakterier, svamp och cancerceller kan inte förbränna fett men lever gott på socker.

Om man lägger om kosten, äter mer naturligt fett och färre kolhydrater och undviker tillsatser så kommer många av de här tillstånden att förbättras rejält och i många fall försvinna eller läka ut helt.

Är man insulinresistent så kan man behöver dra ner kolhydratintaget till nära noll, för andra kan det räcka med att ta bort coca colan, godiset och margarinet.

Men alla - oavsett om vi är sjuka, överviktiga eller fullt friska - skulle må bra av att se över sin kost och minska på kolhydrater och ta bort kemiska smörjor som margarin, lightprodukter och tillsatser. Du kanske inte är sjuk i dag men kan mycket väl vara det i morgon. Du kanske är smal i dag men kan mycket väl vara överviktig i morgon.

Behöver vi tillskott?

Om vi äter bra mat – ekologiskt, gräsbeteskött, viltfångad fisk, mättat fett osv. så får vi i oss mycket av det vi behöver. Men här uppe i Norden så får vi sällan i oss så mycket D-vitamin som vi behöver. Det är endast under sommarmånaderna vi kan tillgodogöra oss D-vitaminet från solen. Så ett tillskott av D-vitamin är att rekommendera.

Om vi inte får i oss tillräckligt med Omega3 från maten så kan vi behöva ett tillskott även av det. Det Omega3 som vi kan tillgodogöra oss finns i animalisk mat. I gräsbeteskött finns det mycket liksom i viltfångad fisk. Överlag så gäller det att djur som äter den mat de är anpassade att äta också får ett bra innehåll av Omega3. Odlad fisk och många av våra köttdjur föds tyvärr upp på foder (spannmål, majs osv) som gör att de istället får för mycket Omega6.

Om vi får i oss för mycket Omega6 jämfört med Omega3 så ökar risken för inflammationer, vi får försämrat infektionsförsvar, försämrat försvar mot cancer och ökad blodproppsbenägenhet. Tyvärr så får de flesta av oss alldeles för mycket Omega6 genom maten.

Det Omega3 som finns i växtriket kan vi inte tillgodogöra oss utan att det går igenom t ex en ko först. Vi kan alltså få i oss det genom att vi äter kon som i sin tur har ätit växterna med vegetabiliskt Omega3. Men äter vi det direkt så kan det till och med vara farligare än för mycket Omega6.

Vad det gäller salt och vatten så kan man säga att man får låta kroppen känna efter. Drick när du är törstig och inte däremellan. För mycket vatten är en belastning för kroppen. Smaka av när du saltar. Överskottet går ut passivt genom njurarna. Men för mycket är förstås inte bra.

Vilket fett ska vi äta?

Vi behöver fett dels för att många av de vitaminer vi behöver är fettlösliga. Men också för att fett är en av de viktigaste byggstenarna i vår kropp. Hjärnan består av fett. Våra kroppar består av 100 m2 cellmembran. Fettet bygger cellmembran och i fett finns kolesterol. Kolesterol skapar ordning och utgörs av 40% av molekylerna i cellmembranen. Kolesterol är också viktig för transport av proteiner. Vi kan inte funka utan mättat fett och utan kolesterolet skulle cellmembranen inte hålla ihop.

När man mäter kolesterol så tar man oftast totalkolesterol (tc), dvs summan av de onda (LDL) och de goda (HDL) kolesterolerna. Det säger inte speciellt mycket. Dessutom så har det visat sig att äldre människor med högt kolesterol lever längre. Vid stress så kan kolesterolet stiga med 30-40% på en halvtimme.

Höjt kolesterol är ingen sjukdom. Det finns inget samband med sjukdomar och det är ingen riskfaktor i sig att ha högt kolesterol. Om vi får i oss mycket kolesterol via kosten så minskar vår egen produktion och tvärtom.

Mättat fett är det våra kroppar består av och behöver. Animaliskt fett som finns i kött, smör, ister osv är det vi behöver. Vi kan också äta ekologisk kokosolja då det är en av de mest inflammationshämmande fetter som finns. Naturligt fett som finns i nötter, avokado, olivolja och ekologisk rapsolja kan vi äta i begränsad mängd.

Men vi bör definitivt undvika margariner och de flesta av växtoljorna. Problemen med margarin är flera, dels hur det tillverkas och transporterna förstås, men framförallt att margarin marknadsförs som något nyttigt. Det ”nyttiga” margarinet framställs genom en tillverkning som till stor del är en brutal kemisk behandling av vegetabiliska oljor som fraktats hit från andra sidan jorden.

De vegetabiliska oljorna utsätts för raffinering för att fettmassan som är kvar ska få en

lämplig konsistens för att kunna användas till bland annat kosmetika, målarfärger eller margariner. Efter raffineringen så köps fettmassan upp av olika företag som får tillföra tillsatser för att nå en önskad slutprodukt. Hudkrämen blir vit och får en fräsch

doft, margarin blir gult och får smörarom. Vid raffineringen behandlas oljan som ska bli till margarin med bland annat extraktionsbensin, fosforsyra, lut, natrium-metylat och lösningsmedel. Margariner är en kemisk smörja som bara ställer till elände i kroppen.

I den flesta vegetabilska oljorna finns ett kraftigt överskott av Omega6.

Hur mycket proetin bör vi äta?

De flesta av oss äter lagom mängd med protein. Vi behöver inga jättemängder. När vi drar ner på kolhydraterna så ska vi istället öka på fettet. Proteinet kan oftast vara kvar i samma mängd som förut.

Behöver vi inte fibrer?

Nej, fibrer är detsamma som cellulosa och det kan vi inte bryta ner. Istället retar fibrerna tarmen och kan ställa till mycket besvär. Om man har trög mage kan man istället äta mera fett och gärna då kokosfett då det sätter fart på magen.

Vem ska man lita på?

Statens livsmedelsverk, läkare, dieteister, olika hälsoorganisationer och vetenskapliga tidskrifter. Ska man inte kunna lita på dem? Och livsmedelsindustrin och läkemedlesindustrin, borde inte de vara omgivna av regler som gör så att de inte säljer farliga och onödiga saker till oss? Jo i den bästa av världar. Men inte i vår värld.

Livsmedlesverket är korrumperat. Hårda ord men inte desto mindre sant. Bengt Vessby är köpt av livsmedlesindustrin. SNF, ILSI, EFSA – organisationer som stöds av Coca Cola, MacDonalds, Unilever, sockerindustrin, margarinindustrin, läkemedelsindustrin osv. osv. Det är de som står bakom dagens kostråd. Många av de forskningsresultat som de stöder sig på är direkt felaktiga. De lever på att ingen kollar källor och referenser. Och de håller tyst om de mer än 100 studier som visar att mättat fett inte är farligt och att lågkolhydratskost är det bästa för oss.

Källor och referenser

Jag har tagit uppgifterna i första hand från en konferens den 24 januari 2009 om LCHF och hälsa på Östra Real i Stockholm. Föreläsare var Läkare Annika Dahlqvist, Läkare Andreas Eenfeldt, Docent Uffe Ravskov, Docent Ralf Sundberg och Lars-Erik Listfeldt författare till boken fettskrämd.

Läs mer på:

http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/

www.kostdoktorn.se

http://kolhydrater.ifokus.se

www.thincs.org
www.ravnskov.nu/svcholesterol

http://www.kostdoktorn.se/kostdoktorns-julklappstips (för att hitta böcker i ämnet)

www.lchfimalardalen.se

Läs också gärna böcker av:

Annika Dahlqvist – flera böcker bl a en kokbok

Lars-Erik Litsfeldt - Fettskrämd

Lars Wilsson – Välfärdens ohälsa

Ole G Moritsen - Life - as a matter of fat

Uffe Ravnskov – Fett och kolesterol är hälsosamt

Sten Sture Skaldeman – GI-Noll!

Tillbaks igen

Nu har jag varit slarvig med att skriva igen. meningen med den här bloggen var ju från början att jag skulle skriva för att hålla koll på läget. Så att jag inte kunde gömma mig och "glömma" mig. Men nu flyter det på så bra, det har sannerligen blivit vardag för mig med LCHF , så jag glömmer bort att skriva här.

Julen bestod av en hel del nötter, mörk choklad och grädde vilket ledde till uppgång på viktfronten. Mycket irriterande men väntat förstås.

Vid nyår så tog jag nya tag och kör nu UFO (Under Fem Om dagen). Kolhydrater alltså. Och gram. Riktigt strik LCHF med andra ord. Och det funkar.

Den lilla viktkurvan här ovanför visar hur det har gått. 3 kg ner sedan 1 januari. Så nu är jag nere på samma lägstavikt jag hade innan jul, alltså 94,5 kg.

Känns bra.

Humör

Problemet med att äta väldigt lite kolhydrater, under fem gram om dagen, är att det är lätt att fixera sig. Minsta lilla kolhydrat fyller ju på så det syns. Jag måste lära mig att se på det från andra hållet. Att jag håller mig till minimalt antal gram kolhydrater gör ju att jag faktiskt har ett större svängrum om jag någon dag ibland äter lite mer.

Sedan i helgen så har jag varit mer sugen och känt mig lite nedstämd och tyckasyndom. Antagligen beror det på att jag har mens. Det gäller bara att inse det. Fast det är ju en sån där sak som gör mig arg. Att man alltid ska skylla på mensen om man är lite ledsen. Och samtidigt så kan det ju vara så enkelt.

Sedan jag började med lchf så har ju mina humörsvängningar lugnat ner sig rejält. Jag har varit rätt lagom det här året och jag har inte märkt något särskilt vid mensen heller. Visst blir jag arg ibland men det är en mycket mer sund ilska som går över ganska snabbt och aldrig tar sig några drastiska uttryck. Jag är förstås också glad men sällan så euforisk som jag kunde vara förut. Det är ett lugn i mig och jag kan hantera mina känslor och det är jag mycket glad för. Men därför så känns det också lite konstigt när jag faktiskt blir ledsen och nedstämd. Det är ungefär som när det bubblar i magen eller om jag får lite ont i huvudet. Jag är inte van längre och därför så undrar jag vad som är fel.

Vikten har stått still ett tag nu igen men jag ska försöka låta bli att väga mig under några dagar. Det är dumt att fixera sig oavsett vid vad. Bättre att fokusera på allt det som är positivt och att koncentrera sig på att äta bra och må bra.

Njutbara synder

Jag håller mig till det ganska strikta för det mesta men i går så tog jag lite choklad och lite vin. Samtidigt som jag tänker att jag inte borde, att det blir för mycket kolhydrater, så inser jag ju att jag inte kan vara hur strikt som helst hur länge som helst. Om jag har fått i mig några få kolhydrater via maten och sedan äter en liten chokladbit så kommer jag ändå inte upp i några enorma mängder. Det är inget att jaga upp sig för. Snarare handlar det nog om att känna efter lite bättre. Vill jag ens ha den där chokladen? Varför äta något som mest blir till oro? Istället för att njuta fullt ut av sina "synder" och skippa dem om det inte ger det jag vill ha.

18 kilo mjöl

Nu är jag så där dålig på att skriva igen. Men här kommer i alla fall en bild som visar vad som hänt sedan jag startade bloggen. Minus 18 kilo, på bilden i form av mjölpåsar.

Jag har ätit rätt strikt men ibland blir det lite mer av grönsaker och mejeriprodukter. Fast det känns helt klart att jag vill fortsätta hålla mig på den strikta banan ett tag, -20 kg lockar.

Det här är ungefär hur jag äter:

Frukost: 2 kokta ägg, en rejäl klick smör, en halv burk tonfisk, en liten sked majonäs och lite chilipeppar.

Lunch: kött av något slag/fisk/kyckling, kryddsmör, kanske några brysselkålar eller andra grönsaker

Middag: ungefär som lunchen

Ev kvällsmat om jag är hungrig: lite ost och smör, ett ägg eller liknande

Jag skulle utan problem kunna äta kött och smör varje dag. Det svåraste är sociala sammanhang men jag har kommit fram till att jag inte måste äta för att vara artig.

Nedåt igen

Sitter här och försöker varva ner efter en hektiskt vecka. Kom hem från Cypern förra tisdagen och sen dess har det varit full rulle. Men jag har ett roligt jobb så det är rätt okej ändå.

Roligt är också att jag efter tre månaders platå äntligen verkar ha kommit loss. Jag började fundera lite noggrannare på vad jag har ätit och så registrerade jag maten på MinMat några dagar för att kolla och vips så hade jag gått ner ett kilo på mindre än en vecka.

Nu står vikten på 96,5 kg, -17 kg.
Midjemåttet är 91 cm, -39 cm.

Jag tror att jag helt enkelt har smugit på lite kolhydrater här och där. Inte så att jag har ätit socker, bröd, pasta, ris och potatis men jag har ökat på grönsakerna och mejeriprodukterna. Och så har jag ätit en och annan bit mörk choklad.

Nu äter jag strikt igen. Min strategi är att under november men en vecka i taget äta efter vissa regler som jag har satt upp.

Jag ska inte äta choklad, nötter och annat som innehåller mycket kolhydrater.
Jag ska i första hand äta rent kött av olika slag, ägg, smör, fisk, skaldjur, ost och liknande.
Jag får äta lite av creme fraiche, lagom med grönsaker och i första hand sådant som broccoli, blomkål, färska champinjoner, gurka och salladsblad.
Högst ett glas vin i veckan. Mest för att det gör att det är lätt att äta för mycket av sådant jag ska vara försiktig med.

Det jag ökade på under sommaren var bland annat paprika och lök som jag åt rätt mycket av emellanåt. Och så creme fraichen som ökade från matskedsmått till dl-mått. Lite onödigt. Och så chokladen jag hade svårt att låta bli. Även några småbitar nu och då kan öka på kolhydraterna rejält.

Nu ligger jag på ca 3-6 g kolhydrater om dagen. Troligtvis låg jag på omkring 20 g under sommaren. Och visst gör det skillnad för min del.

Jag hoppas på att det här ska göra att vikten börjar dra sig nedåt stadigt igen. Hoppas mycket på att ha gått ner 20 kg innan det här året är slut. Och det skulle ju vara jättekul att snart nå 90 kg.

Kort rapport

Vågen står visst still igen. 97,5 kg. Midjemåttet minus 37 cm.

Det är lätt att leta orsaker. Och om det finns några speciella orsaker så är det säkert att jag har haft det stressigt ett tag, att jag ätit för lite emellanåt och alldeles för mycket ibland och att jag har druckit lite mjölk. Eller så är det bara så att min kropp vill ta det lite lugnt.

Sent i morgon åker vi till Cypern. Det ska bli skönt att släppa allt, varva ner och bara ha det bra.

Grattis på 1årsdagen!

I dag är det exakt ett år sedan jag började med LCHF och skrev mitt första inlägg i den här bloggen. Scrolla gärna ner och läst det första inlägget om ni vill.

Vad har då ett år med LCHF lett till för min del?

Jag har gått ner 16 kg, minskat 37 cm i midjan och flera centimetrar på andra stället (har inte mätt så noga).
Jag har fått större muskler.
Jag är piggare, friskare och orkar mer.
Jag har blivit av med sockersug och ätproblem.
Jag är lugnare och mer tillfreds.
Jag har fått en ny livsstil och livskvalitet som har blivit det naturliga för mig.

Efter ett år på LCHF så har jag också vant mig vid att må bra så jag minns inte riktigt alla fördelar och förändringar som har varit under året. Men jag har lärt mig en hel del om kost och hälsa och jag har nog påverkat en och annan i min omgivning. Kosten har blivit ett ganska stort intresse.

Om ytterligare ett år då? Jag är säker på att jag kommer att äta LCHF då med. Förhoppningsvis så är jag ett antal kilo lättare. Och mår ännu bättre.

D-vitamin

Jag mätte mig häromdagen och insåg att det har försvunnit en del centimetrar. Men så lyckades jag tappa bort pappret med tidigare mått så nu minns jag inte exakt vad måtten var sist. Ska se om jag hittar det.

Vågen står still igen men strunt i det. Ju mer jag lär mig om kroppen och maten desto mindre troligt är det att jag någonsin kommer att äta mängder med kolhydrater igen. Jag står hellre still på den här vikten och mår bra än börjar äta fel igen och går upp i vikt. Det finns liksom inget att välja på utanför ramen för LCHF.

Jag ska testa att äta två kapslar D-vitamin om dagen ett tag. Har varit lite trött ett tag. Inte alls som innan LCHF och inte sovtrött. Jag är på ett sätt pigg och orkar men ändå lite tung i huvudet. Kan bero på att jag behöver mer solljus, mer D-vitamin och att jag behöver ha ett lugnare tempo. Men snart ska jag iväg och yoga. Det ska bli skönt.

Jag har jobbat en hel del för att förändra maten i mina barns skola. Det är långt kvar men det känns bra att göra nåt.

Tillbaka

Oj, oj, oj! Jag har visst inte skrivit sedan i början av juli. Meningen med den här bloggen var ju att jag skulle skriva ofta för att liksom hålla koll på mig själv och inte ge upp. Fast ge upp känns inte som ett problem längre. Jag hamnade på platå. Gick ner till 98 kg i juli och sedan så hände inget med vikten på flera månader. Det spelade ingen roll hur jag åt. Försökte äta lite mer, äta mer fett, äta mindre med mejeriprodukter osv. Men vikten stod på 98 kg.

Men i söndags så sa det plopp och så visade vågen på 97,5 kg. Så jag hoppas att platån är bruten.

Måtten har ändrats lite. 96 cm i midjan och så har det försvunnit någon cm här och där. Och jag kunde köpa byxor i storlek 48 i lördags. Kändes riktigt, riktigt bra.

Så ge upp är som sagt inte något problem. Visst kommer det ibland tankar på mat och godsaker som jag inte ska äta men suget är aldrig så stort att det överväger problemen. Det handlar inte längre bara om vikten, när jag har läst så mycket om vad fel mat gör med kroppen så har jag verkligen ingen lust att äta sånt. Att lukta på saker räcker långt. Och det finns ju alternativ som funkar mycket bättre. Ett glas vin och en bit god ost till exempel.

Ett tag åt jag choklad lite titt som tätt. Alltid mörk choklad, minst 70 %, och inte speciellt stora bitar. Men det kändes inte bra att vara fast i det så jag tog och chokladfastade ett tag. Det var väldigt bra. Jag kommer fortfarande äta mörk choklad någon gång ibland men det får räcka med en gång i månaden eller när jag går på bio eller så.

Jag gillar inte att inte ha kontrollen. Jag har varit där och jag vill inte dit igen så varje tecken på att jag är på väg in i kontrollöst land så bromsar jag och vänder. Nej tack!

Nu hoppas jag att det ska flyta på igen. Jag har gått ner 16 kg nu och jag vill ha gått ner 20 kg innan hösten är slut. Det är ju bara 4 kg. Sedan så hoppas jag på att jag ska ha gått ner till 90 kg vid jul. Det är 13 veckor dit. Det skulle innebära ett halvt kilo i veckan. Inte omöjligt. Det är bra att ha något att sikta på.

Rapport från en glad LCHF:are

Nu var det länge sedan jag skrev igen. Men det har gått nedåt med vikten. Jag försöker äta lite mindre portioner och lite oftare istället. Jag äter vanligtvis några skivor bacon och ett eller två ägg till frukost. Lite keso, creme fraiche eller majonäs till. Till lunch blir det ofta rester som en köttbit med lite grönskaer och sås eller kryddsmör eller liknande. Till middag kött/fisk/fågel med lite grönsaker. Jag äter också ost till vissa mål. Ibland så äter jag något lite senare på kvällen och då blir det kanske ost, skinka eller så.

Vikt: 98,5 kg, -15 kg.
Mått: 97 cm i midjan, -33 cm.

Måttet har inte ändrat sig så mycket på sistone. Fast jag har mätit på lite andra ställen på kroppen och det har försvunnit någon cm här och där. Framförallt så tror jag att det tunnas ut lite mer jämt på kroppen nu. Jag har varit rätt kissnödig sista tiden och jag är inte alls svullen om fötterna som jag brukar vara om somrarna.

Jag är väldigt glad för att det går bra. Jag känner mig lugn, harmonisk och tillfreds i det stora hela. Och även stark och frisk. Lite småstress har det varit men jag kan ta det på ett bra sätt och det känns inte så farligt. Jag har köpt Chlorella som är vitamin och mineraltillskott av en alg. Det är helt naturligt och säga vara mycket bra. Ska låta hela familjen testa och se om det ger några resultat. För när man märker hur bra man kan må av rätt mat så är det lätt att bli väldigt mån om kroppen och psyket och allting och då vill man göra vad man kan för att må så bra man bara kan. Jag vill börja med styrketräning också. Ska ta reda på var och hur som funkar bäst.

100 jämt

Efter tips från en tjej på Kif om att det kan funka att äta lite oftare och lite mindre måltider så har jag försökt göra så ett tag. Det verkar funka bra för igår stod vågen på 100 kg, -13,5 kg.

I dag hoppade den uppåt lite men det tar jag inte så allvarligt på. Jag ska ju egentligen inte väga mig varje dag och eftersom mensen har kommit så kan det mycket väl vara den som bråkar.

Det svåra med att äta oftare är att jag så lätt glömmer bort att äta. Det är enklare att äta lite mer två gånger om dagen än att äta lite mindre portioner fyra-fem gånger. Fast det känns bättre på nåt vis att inte äta sig proppmätt och att inte bli vrålhungrig.

Vi ska åka på semester över midsommar så det ska bli spännande att se hur det går. Jag tror det är positivt att släppa vågen ett tag och att släppa allt annat omkring som stressar. Bara njuta av ledighet och vara med familjen. Maten ska nog funka också eftersom vi ju har eget hushåll.

Positivt

Det känns bra. Riktigt bra. Jag känner mig smalare och jag känner mig positiv och glad. Vågen visar i dag 101 kg och måttbandet visar att det har försvunnit några cm här och där.

I morse stekte jag bacon och gjorde äggröra åt mig och barnen. Jag ska göra mitt bästa för att barnen ska få så bra mat som möjligt under sommaren. Dottern har varit sugen på olika saker sista dagarna. Hon är så lik mig. Har det där suget som är så svårt att stå emot. Så speciellt för hennes skull ska jag nu se till att det blir mat som stoppar suget. Själv har jag ju kommit över det där och det är så himlans skönt.

Jag ser verkligen positivt på det här nu. Jag ska kämpa på så att jag når tvåsiffrigt innan juni är slut.

Grattis till mig!

I dag är det exakt 8 månader sedan jag la om kosten och började med lchf. Hur kan jag då summera min tid som lchf:are?

Jag har blivit piggare på dagarna och tröttare på kvällarna.
Jag sover bra, somnar snabbt och snarkar sällan och har inte längre några andningsuppehåll på nätterna.
Jag har gått ner 12 kg och tappat 30 cm i midjan.
Jag har vunnit över sockermonstret.
Jag är lugn, glad och förnöjsam.
Jag har fått en sund livsstil som jag kan leva med resten av mitt liv.
Jag har fått fin hy, bra tandhälsa och större muskler.
Jag är frisk, stark och mår bra.
Jag kan äntligen se mitt mål framför mig, det känns inte längre omöjligt eller svårt.
Jag har fått vänner på kif.
Jag har fått en massa ny kunskap.

Förstås har jag vunnit fler saker än så men jag tycker att det summerar mina 8 månader som lchf:are ganska bra.

Skolmat

Snart har barnen sommarlov. De ska vara lediga hela sommaren och det känns mycket bra att kunna ge dem en hel sommar med bra mat. De ska visserligen vara en vecka i Finland med sin mormor men jag hoppas att hon kan ge dem bra mat också.

Skolmaten är inte mycket att hurra för. Ytterst lite kött och för lite och dåligt fett, massor av kolhydrater och så kryddor som innehåller glutamat. Det är något jag får fundera på över sommaren. Om jag ska skicka med dem egen mat eller försöka påverka.

Nu är det rena dagar som gäller

I lördags så vägde jag 101 kg. Så nu har jag gått ner 12,5 kg. Nu siktar jag på att komma under 100- strecket. Det ska jag ha gjort till midsommar.

Nu är det rena dagar som gäller. Jag har kört rena dagar någon vecka redan med det blev lite fusk med det under helgen så nu tar jag nya tag. Jag har också omvärderat lite vad som betyder rena dagar för mig.

Jag ska förstås inte äta något stärkelserikt, socker, spannmål, potatis osv. Inte äta något med mer än 5% kolhydrater och helst inte mer än 3%. Jag ska hålla grönsaksmängden på en lagom nivå vilket innebär lite sallad, paprika, gurka, broccoli, blomkål eller liknande till högst två mål men helst bara ett om dagen. Bara lite lök om jag äter lök. Jag ska inte dricka mjölk och inte äta choklad. Om jag dricker vin ska det vara högst ett glas och inte flera dagar i rad. Vispgrädde och hallon högst en gång/vecka och då i en liten mängd. Ca två msk hallon och lika mycket grädde. Vad det gäller vispgrädde så är det max en halv dl/dag.

Matmängden håller jag på en bra nivå tror jag nog. Tre mål om dagen och inte några enorma portioner. Jag äter mig lagom mätt och håller mig länge. Inga mellanmål. Lägger till extra fett emellanåt men inte hela tiden.

Jag ska försöka att inte väga mig varje dag. Kanske inte mer än två ggr i veckan. Det slår så lätt hit och dit och det stör mer än det känns bra att väga sig för ofta.

Mätning och klokskap

Jag har gjort en helkroppsmätning i dag. Jag har alltså mätt vader, lår, mage osv. Ska mäta mig igen den 12 juli och se om det är någon skillnad.

Jag hittade en smart sak igår. Jag städade och hittade en lapp jag skrivit. En sak jag läst i en bok.

1. Bestäm exakt vad det är du vill.
2. Bestäm dig för att acceptera att betala priset för att nå målet.
3. Betala priset.

Nya trevliga mått

I dag ser det fint ut.

Vikt: 102 kg, -11,5 kg
Mått: 98 cm, -32 cm

Mående: Började med att känna mig lite låg i dag också men så vägde jag mig och sen så läste jag positiva inlägg på Kif och nu sitter jag här med ett leende på läpparna och ett ljusare sinne.

Rörelse: För lite, men dagen har ju precis börjat. Kom precis på att jag ju faktiskt gick en del i går. Två promenader blev det.

Depp och pepp

Av någon anledning som jag inte har helt klar för mig så känner jag mig lite nere. Det borde jag inte göra för jag mår förträffligt egentligen, solen skiner, jag har några möten inplanerade som kan leda till nya jobb och i eftermiddag ska barnen och jag åka på utflykt.

Jag får påminna mig om att se det positiva.

Igår så registrerade jag maten på MinMat för att se om jag äter fel eller för mycket men allt så jättebra ut. Bara ca 10 gram kolhydrater under hela dagen. 1700 kcal och så fördelningen 2% kolhydrater, 23% protein och 75% fett ungefär. Som det ska vara med andra ord.