onsdag 31 oktober 2007

Matbok

Kanske är det bra att föra bok över vad jag äter.

Hittills i dag:

Frukost - en bit kött ( tjock skiva nötkött stekt i smör som är rester från igår) och kryddsmör, vatten

Lunch - äggröra med lite vispgrädde, stekt i smör, 8 mellanstora köttbullar på två delar fläskfärs och en del nötfärs, lite kryddor och stekt i smör, vatten

Tillägg:
Åt en klick smör och drack en klunk vispgrädde på eftermiddan för att stå mig när jag skulle åka iväg några timmar. Drack en kopp te. Åt kycklinggryta när jag kom hem. Kyckling, kokosmjölk, vispgrädde, lök, broccoli och champinjoner. Åt mest kyckling och sås men lite av grönsakerna. Vatten till förstås.
Sedan blev det kanske åtta-tio mandlar och en liten, liten bit 70 procentig choklad till efterrätt.

Resultat vecka 3

Vecka tre är den vecka då det sätter igång på allvar, det är också den vecka då folk lätt faller i från. Jag kan förstå det. Men jag tänker inte vara en av dem. Trots att det inte syns nåt resultat på vågen den här veckan.

Vikt: 111 kg, ingen förändring sedan förra veckan
Mått: minus 2 cm i midjan, sammanlagt 5,5 cm mindre midjemått

Jag har ju minskat i midjemåttet men inte i kg. Det känns tråkigt att jag inte har gått ner i vikt. Det kan förstås bero på många olika saker. Jag har varit ute och flängt en del och inte alltid kunnat äta som jag borde. Men jag har inte ätit kolhydrater, annat än lite grönsaker. Kanske har jag ätit för lite fett. Jag vet inte. Jag ska försöka äta mer strikt bara protein och fett den här veckan. Äta bara när jag är hungrig och försöka hålla koll på proportionerna.

Jag tänker inte ge upp.

lördag 27 oktober 2007

Ensam

De senaste dagarna har varit hektiska. Mycket att göra och jag har åkt runt på möten och jobb. Jag tycker det har gått bra hittills att stå emot suget när jag har blivit bjuden på fika men det är svårare att hitta vettiga lunchalternativ när man är ute och flänger. Och igår när jag åkte extra långt så kom den där gamla välbekanta lusten att stanna på en mack och handla lite godis att ha i bilen. Det var lite jobbigt. Jag försökte komma på något annat jag kunde köpa istället men kom inte på något bra och lät bli att stanna, vilket ju var bra förstås.

Men de senaste dagarnas flängande har gjort mig lite rädd att jag har ätit "fel" och därför inte kommer att gå ner i vikt den här veckan. Vilket får mig att inse hur viktigt det är för mig att det här funkar. Minsta risk för att det inte ska gå gör mig skitskraj. Jag försöker intala mig att det bara är en vecka och att det inte är kört på något sätt men det känns i alla fall väldigt jobbigt. Som att jag balanserar på en tunn tråd och om jag faller är det kört.

Jag skulle vilja känna mig trygg i det här, veta att jag äter rätt och att det funkar. Det kommer väl med tiden hoppas jag, men just nu är det lite tufft. Ärligt talat känner jag mig lite ensam i det här. Var hittar jag någon som kan stötta mig?

onsdag 24 oktober 2007

Resultat vecka två

Jag är lite förvånad över att det går så lätt. Visst finns det stunder när det är lockande med kolhydratmat. Men som jag sa förut så sitter det mest i huvudet. Igår blev jag bjuden på fika, nybakad äppelpaj som luktade väldigt gott. Det jobbigaste var inte att avstå ätandet utan att tacka nej när de hade gjort sig besvär.

I kväll ska jag på bokklubb och det som vankas att äta där är chips, godis och dricka. Det känns inte svårt att avstå det heller. Att gå ner i vikt och må bra är viktigare än att göra som de andra gör. Jag vet ju hur det är, om andra äter så kan jag rättfärdiga mitt eget ätande. Jag har varit i den situationen många gånger. Ju mer jag tänker på det desto mer inser jag att det är svårare att stå emot "kravet", frågorna och kommentarerna från andra än att stå emot suget. För suget är i det närmaste obefintligt.

I dag har det gått en vecka till. Resultatet är:

Vikt: 111 kg - ner 1 kg (sammanlagt 2,5 kg sen starten)
Mått: Minskat 2,5 cm i midjan (sammanlagt 3,5 cm sen starten)

Under den här veckan ska jag göra Skaldemans bantarbiffar. Enligt honom en osviklig metod att gå ner i vikt.
Recept: två delar fläskfärs och en del nötfärs. Lite kryddor men inte för mycket salt. Inget tillbehör.

tisdag 23 oktober 2007

Mat och vardag

Det är svårt att äta så här när jag har ett fullt schema. Eller kanske inte svårt men det kräver en viss planering. En fördel är att jag inte är lika hungrig som förut och att jag står mig längre. Men som i dag när jag har har ett möte och sedan ska iväg på kurs direkt efter och inte hinner äta något och inte har ägg hemma, då är det lite krångligt. Ägg är annars bra och enkelt att ha med sig. Jag hinner inte stanna och handla något och hinner inte värma någon mat. Så hur gör jag?

måndag 22 oktober 2007

Mål

Så var det måndag igen. Jag har funderat på det här med mål. Eftersom jag har försökt gå ner i vikt förut och bara kommit en bit och sedan inte klarat det längre så finns det en rädsla i mig att jag inte ska komma hela vägen den här gången heller. Jag har ju inte gjort det förut. Det gör att jag också fegar lite vad det gäller att sätta upp mål. Men jag har som sagt tänkt mer på det och kommit fram till att jag ju faktiskt inte har några problem med att genomföra andra saker. Jag kan sätta upp mål när det gäller något annat och ge mig 17 på att jag ska fixa det. Och gör det också.

Så om jag siktar högt men inte orealistiskt så har jag en god chans att nå målet. Jag tror också det är viktigt att sätta upp mål som jag kan se framför mig. Jag vet inte alls hur det skulle kännas att väga 60 kg, jag kan inte se det framför mig och då är det svårt att ha det som ett mål. Men jag kan tänka mig hur det är att väga 83 kg.

Men det är också viktigt att ha delmål. Mitt första mål är att gå ner till 109 kg. Ett annat mål jag har är att jag ska ha gått ner minst 15 kg till min mans 40 årsdag i mars. För då ska jag dansa med en av hans jobbarkompisar. Och så ett större mål, att väga 83 kg andra helgen i juli. Det är inte omöjligt men det är en utmaning. Helt klart.

Jag vet att jag kan. Jag vet att jag har det jävlar anamma som behövs. Det gäller bara att hjärnspökena håller sig borta. Den här bloggen är ett av mina vassaste vapen och jag tänker inte sluta att skriva här. Om jag ger upp så måste jag skriva det också. Och det vill jag inte.

fredag 19 oktober 2007

Svackor

Det tuffar på. Det är inte jobbigt att äta så här när man väl kommer in i det. Och man kommer in i det ganska fort, tycker jag. Jag åt visserligen inte så mycket socker och kolhydrater innan. Visst åt jag men inte som jag gjorde för några år sedan. Så det kan ju vara en orsak till att omställningen inte var så kännbar.

Men jag är lite otålig. Jag vill ha kommit en bit på väg. Det har ju inte gått ens två veckor än.
Jag funderar ibland på hur jag ska göra när svackan kommer. För det gör den nog. Jag vill gå ner i vikt. Jag behöver det. Jag vill inte äta farlig mat längre och jag vill må bra. Så egentligen borde det inte vara några problem. Men jag känner mig själv och jag vet att när det första ruset har lagt sig så tappar jag i koncentration. Och då är det lätt att bryta. Om jag klarar svackan kommer jag att vara mycket stolt över mig själv.

Jag hoppas det finns någon där som förstår att stötta mig och jag hoppas jag har vett att be om hjälp i fall det händer.

torsdag 18 oktober 2007

Hur fungerar det?

Jag tänkte berätta lite mer vad det hela handlar om.

Enligt Skaldeman och en hel del andra (se länkar här intill) så är vi gjorda för att äta protein och fett i första hand. Naturfolk som t ex inuiter lever så och våra förfäder har levt så. Och de har inga problem med övervikt, hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes m.m. Dessa sjukdomar kommer med fel livsstil där spannmål, socker och andra stärkelserika livsmedel ingår. Och det värsta man kan äta är socker och fett i hop.

På vintern var våra förfäder tvungna att ha ett fettlager som reserv när maten tröt. Därför behövde de kunna lägga på sig och de gjorde de genom att äta kolhydrater i form av bär och växter. Alltså går man upp i vikt av kolhydrater och ner i vikt av fett. Vi är inte så olika björnar på det sättet. De proppar i sig massor av bär för att kunna sova, feta och nöjda i sitt ide under vintern. Och under vintern lever de på sitt fett.

När man är (ordentligt) överviktig så har kroppens metabolism (ämnesomsättning) slutat fungera som den ska. Det gör att man som tjockis kan gå upp i vikt av att äta grönsaker. Grönsaker är kolhydrater de också. När man är normalviktig så fungerar det här vanligtvis som det ska och man kan då äta grönsaker och frukt och en del andra kolhydrater utan att det påverkar vikten nämnvärt.

Så om man är rejält överviktig som jag är så behöver man tala om för kroppen att det är vinter och att den ska börja förbränna kroppsfett. Det gör man genom att äta fett och protein. Och i stort sett inga kolhydrater. Lite grönsaker (såna som växer ovan jord) kan man äta. Men inte frukt. Och definitivt inte socker, potatis, ris, pasta och bröd. När man har nått sin normalvikt så kan man tillföra mer grönsaker, frukt och kanske lite andra kolhydrater.

Om man börjar varje måltid med fett och protein av något slag och äter kolhydraterna mot slutet av måltiden så fungerar det bäst. Då bidrar inte kolhydraterna lika lätt till fettlagret. Om man däremot börjar en måltid med bröd så kan man vara säker på att det fastnar.

onsdag 17 oktober 2007

Resultat vecka 1

Så har det gått en vecka. Det har gått ganska enkelt att ställa om tycker jag. Jag mår bra av att äta så här känner jag. Jag känner mig lite piggare och sötsug och jobbiga hungerskänslor har liksom tonat ner sig. Det känns som om hela jag ligger på en bra nivå.

Vikt: 112 kg - ner 1,5 kg
Mått: Minskat 1 cm i midjan

Jag är helt klart nöjd. Även om jag kan erkänna att de 2,5 kg som jag hade gått ner häromdan steg mig åt huvudet så jag hade hoppats på massor. Men det är inte realistiskt och inte nyttigt, det fattar jag ju.

Jag ska försöka låta bli att stirra mig blind på vågen den här veckan och inte väga mig förrän nästa onsdag.

tisdag 16 oktober 2007

Promenad

Frukost är inte längre ett favoritmål för mig. Jag är ofta hungrig på morgonen men när jag äter blir jag nästan lite illamående. Jag funderar på att ta en promenad före frukost så kanske det känns bättre. Ska ju vara bra att röra på sig innan frukosten.

Det är skönt att inte ha det där jobbiga suget och inte behöva vara hungrig. Det sug jag har kvar sitter i hjärnan. Är väl lite som att sluta röka. Mat har alltid varit något positivt för mig, något jag har förknippat med belöning, fest, glädje och mys. Jag har också haft en ovana att äta när jag har tråkigt.

Så att ställa om kroppen tar inte många dagar men att få hjärnan att hänga med kräver lite mer.

måndag 15 oktober 2007

Mat och proportioner

Det går fortfarande bra. Jag har inte vägt mig i dag. Ska vänta till på onsdag. Jag håller mig mätt länge på den mat jag äter och det funkar bra att äta som jag gör. Jag känner mig också lite piggare.

Det blir mycket ägg, det är enkelt och gott. Har också gjort Skaldemans bantarbiffar som även de fungerar bra att äta. Bacon går emellanåt men jag blir nästan lite illamående av det ibland. Det jag saknar mest är grönsaker. Grönsaker är inte förbjudna, jag äter lite grönsaker i bland. Men det bästa är att äta enligt principen ca 20% protein, 75% fett och 5% kolhydrater om man vill ha en bra viktminskning (enligt Skaldeman, om jag inte minns proportionerna fel - ska kolla upp det igen).

Jag tyckte att jag kunde dra åt skärpet ett hål i dag. Ska bli spännande att se om det hänt nåt på onsdag.

lördag 13 oktober 2007

Pigg lördag

Jag hade tänkt vänta med att väga mig tills det har gått en vecka. Men jag kunde inte låta bli. Igår försvarade jag det med att jag ville kolla att det gick åt rätt håll. I dag är jag bara nyfiken.

Resultat: Ner 2,5 kg (vatten?) på 3 dagar.

Känns bra. Jag är pigg och glad.

Igår åt vi stekt nötkött med kryddsmör till middag. Frukost i dag var för min del var två ägg med majonäs, en fjärdedels avocado, lite smör, några skivor lufttorkad skinka med philadelphiaost (förstås inte light).

Återstår att se om jag äter rätt. Jag tänker testa ett tag med att mer gå på känsla och om det inte funkar i längden så börjar jag väga för att få ett bättre bild av hur jag ska äta. Det känns inte så lockande att behöva väga maten jämt och ständigt. Jag vet hur jag fungerar och allt som är lite krångligt eller bökigt gör att jag efter ett tag tappar orken. Det vill jag inte göra den här gången.

fredag 12 oktober 2007

Måste man förklara sig?

Jag har ju inte hållit på så många dagar så jag har inte behövt förklara mig för någon än. Jag oroar mig lite för det. Därför har jag tänk ut ett svar om nån frågar varför jag inte äter kolhydrater:
- Nej tack. Jag har kommit fram till att jag inte tål kolhydrater, de får mig att svälla upp i hela kroppen.

Nedåt

Idag känns det bättre. Jag har inga problem med maten, är inte onormalt hungrig. Står mig länge på den mat jag äter. Just nu sitter jag och äter bacon med lite creme fraich kryddat med vitlök och svartpeppar. Jag försöker komma ifrån att det känns konstigt att äta så här. Det är liksom inetsat i mig att flottig mat inte är bra. Men det är värt att testa och jag ska definitivt inte ge upp. Men jag måste erkänna att jag har smygvägt mig. Bara för att se så det inte går åt fel håll. Jag har gått ner ett kilo. Jag vet ju att det är vatten som försvinner först så det kilo jag har gått ner hittills betyder inte så mycket på själva fettminskningen. Men det är åt rätt håll.

torsdag 11 oktober 2007

Känns i kroppen

Igår eftermiddag började jag känna mig trött, disträ och fick huvudvärk. Ingen huvudvärk i dag men tung i huvudet och trött. Det tar några dagar för kroppen att ställa om sig så det här är typiska problem in början. Bara att hålla ut.

Jag tycker det är svårt att veta hur mycket jag ska äta och hur jag ska få proportionerna rätt. Det är väl sådant man kommer på efterhand. Men det vore rätt skönt att bara veta. I går var jag hungrig. Jag antar att det också är sådant som ställer om sig när jag hittar rätt nivå.

onsdag 10 oktober 2007

Dagens mat

Frukost i dag bestod av två och ett halvt ägg med smör, vatten till det.
Lunch - rester, en bit biff som jag stekte i bitar i smör och olivolja tillsammans med några gröna bönor, till det bearnaisesås och vatten. En kopp grönt te.

Jag är väldigt kissnödig hela tiden. Vad betyder det?

Jag vet inte hur jag ska göra med middagsmaten eftersom jag inte kommer att vara hemma då. Vore ju synd att snubbla redan första dagen. Kanske kebabsallad kan funka?

Jag ska också bege mig till en hälsokost affär och ta reda på mer om kokosnötsolja och vitaminer och mineraler.

Nu börjar jag

I dag börjar jag. Vågen står på 113,5 kg. Jag är 163 cm lång (kort). Jag är kvinna och jag är 34 år. Jag har fött två barn och varit överviktig i över tio år.

Självklart har jag försökt gå ner i vikt förut, med skilda resultat. Jag är intresserad av mat och hälsa och har under några år blivit mer och mer medveten om hur kroppen fungerar. Det finns otroligt mycket dålig mat, rentav giftig. Mat som innehåller skadliga fetter, socker, färgämnen m.m. Sånt ska vi förstås inte äta. Jag tycker det är mycket jobbigt att tänka på att jag har gett mina barn farlig mat och att jag själv har stoppat i mig farliga saker i tron att det har varit bra för mig.

Men det här är inte tänkt att i första hand vara en hälsoblogg utan jag vill på ett enkelt sätt följa vad som händer med mig när jag nu ska ta tag i min övervikt genom att äta naturlig mat. Sådan mat som min kropp är gjord för att äta.

Jag har läst flera böcker om GI, jag har läst andra böcker om mat och hälsa. Jag har varit på föreläsningar. Jag har också lyssnat på och läst en hel del annat som har med saken att göra. Och inte minst testat en del saker själv. De råd jag nu ska följa är de råd jag efter praktisk och teoretisk erfarenhet tror mest på. Nämligen Sten Sture Skaldemans råd.

Det innebär i korta drag att jag ska äta fett och protein och ta bort kolhydrater (stärkelse och socker).

Mitt första mål är att jag ska gå ner till 109 kg och minska några cm i midjan.